乳制品污水处理工程

乳制品污水处理工程

乳制品废水是炼乳、干酪、奶油、乳制清凉饮料、冰激凌以及乳制品点心生产过程中排出的废水。废水主要来自容器及设备的清洗水,主要成分含有制品原料。其中牛奶加工厂含有处理原乳0.2%,BOD20-300mg/L,污染较低,而干酪、奶油加工产废水污染程度较高,COD达3000 mg/L, BOD 全达2400 mg/L含总氮(TN)达90 mg/L,总磷(TP)达16 mg/L,含油脂达200 mg/L,悬浮物达600 mg/L,废水中原料成品如奶油、炼乳应作为副产物尽量回收并在生产过程中减少其流失。

乳品加工过程中容器、设备、管道的清洗消毒水构成乳制品加工高浓度废水,其COD值高者可超过20000mg/L。一般也在5000mg/L以上,废水量约每加工1吨原料乳产生1.0m3,随着生产品种、产量、工厂管理等因素的变化,废水量有所变化。乳制品工厂洗涤车间地面水和其他用水(如办公用水、生活用水等)构成低浓度废水。一般COD值在1000mg/L以下,每加工1吨原料乳约有3~4m3低浓度废水产生。



乳制品废水的主要特点为:

水质、水量变化大:废水的排量及浓度随清洗的项目和时间波动,早晚排量及浓度较大,同时废水酸碱呈不均衡状,pH波动较大。

有机物含量高:乳蛋白、乳脂、乳糖类等,在废水中以溶解态、乳化态和悬浮态的一种或多种形式存在,使得废水COD很高。

可生化性好:乳制品废水中溶解的有机物易被微生物分解,多数乳制品废水能够达到BOD/COD>0.5,具有很好的可生化性。

目前处理乳品废水应用较多的工艺有生物接触氧化法、单独好氧处理工艺、厌氧+好氧处理工艺以及SBR法及改进工艺等。

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